상호 : 상주골안곶감농원 / 대표 : 우광록 / 주소 : 경북 상주시 내서면 상평길 51-133 / 전화 : 070-8828-8936, 010-6568-6654, 054-534-6654
사업자 등록번호 안내 : 511-90-41370 / 통신판매업 신고 : 제2008-경북상주-0076호 / 개인정보보호관리책임자 : 우광록(0185686654@hanmail.net)
Copyright ⓒ 2008 상주골안곶감농원 All rights reserved. Hosting by 메이크홈 / Design By 메이크홈 <사업자정보확인> <구매안전거래서비스>
저희 골안 농원에서 21년형 햇 반건시 판매를 시작했습니당~^^
11월달 부터 햇 곶감 구매 문의가 많았었는데요~
맛있는 곶감(반건시)을 만들려면 충분한 건조 과정과 숙성 과정을 참아야 겠지요.(급하게 만들면 떯은 맛이 난답니다.ㅎㅎ)
골안 농원의 특별한 건조 방법은 바로 요렇게 발에 널어 한번더 숙성을 시키는 겁니다.
40~50만개나 되는 곶감을 널었다 걷엇다 반복해야해서 많은 노동력과 시간이 필요 하지요.ㅜㅜ
하지만 이렇게 하면 곶감 속에 있던 당분이 껍질에 스며들어 껍질이 얇고 부드러워 져서 식감이 좋아지고 당도가 높아 집니다.
이제부터 햇 반건시 판매를 시작으로 12월 20일경 부터는 건시 곶감도 햇 상품으로 준비해 드릴께염~^^